L'Actualité sur les Remèdes et les Thérapies Naturelles 

Des épices curatives - Quels sont les propriétés du gingembre, du curry, de l'ail et du piment?

     Êtes-vous de ceux ou de celles qui ne peuvent pas se passer d'épices pour préparer leurs plats préférés ? Combien d'épices différentes contiennent vos petits pots sur l'étagère de votre cuisine? Trois, cinq, huit ou plus? 'Comment pourrai-je relever la saveur des mets sans ces précieuses épices ?' diriez-vous peut-être, mais que penseriez-vous de les utiliser en tant que médicaments? 

     Un professeur de pharmacologie de l'université de Ferris State a expliqué récemment à ses étudiants que certains constituants chimiques rencontrés dans les épices sont de véritables médicaments capables de prévenir certaines maladies. Dans cet article, nous allons en citer quatre: 

     Le gingembre (rhizome):

     Son principe actif, le gingérol, protègerait nos tissus des effets négatifs causés par les radicaux libres et serait par conséquent capable d'inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Des recherches faites à l'université du Michigan ont démontré que la consommation régulière de gingembre peut freiner la progression des cancers du côlon et des ovaires.                Gingembre Gélules

     Si vous ne savez pas comment l'utiliser en cuisine, je vous recommande de lire le guide broché intitulé: ' Gingembre ' contenant plus de 100 recettes maison au gingembre.

     Le piment rouge:

     Son constituant curatif majeur, la capsaïcine de la famille des alcaloïdes, peut réduire les risques de maladies cardio-vasculaires et prévenir le cancer. Des recherches effectuées à Toronto ont révélé que la capsaïcine peut être un puissant remède contre le diabète. 

     Le curry:

     Dans la longue liste des composants du curry figure le safran Bourdon ou curcuma. Son principe actif, la curcumine, est capable de détruire des enzymes qui participent au développement des maladies comme l'arthrite, la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn.

      Il est à noter que des expériences en laboratoire ont démontré que des souries nourries au curcumin, ont 80% moins de plaques de protéines pathologiques associées avec la progression de la maladie d'Alzheimer que celles qui sont alimentées normalement. Ce rapport laisse envisager des perspectives enthousiasmantes dans l’utilisation du curcuma pour soigner des patients atteints par cette terrible maladie.

     Reste à vérifier si ces propriétés préventives à l’égard de la maladie d’Alzheimer dans le cas des animaux de laboratoire seront aussi efficaces sur des humains ! 

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     Si vous manquez d'inspiration pour utiliser le curry en cuisine, l'ouvrage : 'Curry ' de Sylvie Girard-Lagorce vous donnera plein d'idées!

     L’ail: Consommer quotidiennement, l'ail est utile dans le traitement de l’hypercholestérolémie, des maladies cardio-vasculaires et de l'hypertension. Pour plus de détails sur les propriétés de l'ail, lisez l'article: "L’ail fait-il baisser naturellement la pression sanguine?". dans ce même site web! 

Auteur: Alexis Roger

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